Περιγραφή

Το αποστακτήριο Caol Ila χτίστηκε το 1846 από τον Hector Henderson.

Το 1972 το αποστακτήριο κατεδαφίστηκε και αντικαταστάθηκε με νέο ανακαινισμένο.

Η παραγωγή ξεκίνησε και πάλι το 1974, όπου το Caol Ila ήταν ο μεγαλύτερος παραγωγός single malt στο Islay.

Παρόλα αυτά, λόγω της σημαντικής του προσθήκης,  σε δημοφιλή μείγματα όπως το Johnnie Walker, το 2002 επαναλανσαρίστηκε, με παλαίωση 12ετών το 2002 από την Diageo.

Αυτό tο 25χρόνο Islay single malt προστέθηκε στη βασική σειρά το 2010 μετά την επιτυχία σε μικρή παραγωγή limited edition πωλήσεων που είχαν συμβεί το 2004 και το 2005.

Πολύπλοκα αρώματα από καπνό, γλυκόριζα, βανίλια και έντονο φρεσκοκομμένο γρασίδι.

Πλούσια και κρεμώδης υφή με νότες από καραμέλα (όπως φαίνεται είναι το χαρακτηριστικό γευστικό προφίλ του αποστακτηρίου).

Περιεκτικότητα οινοπνεύματος: 43% vol